***梅シロップ***
梅1キロに蜂蜜1キロ
広口便に入れて、暗所に3週間ほど保存
梅がしわしわになってきたら完成
炭酸水で割って爽やかなドリンクに
お酒で割れば、梅酒に・・・
***梅ジャム***
残った梅を活用
梅の果肉を包丁でとる
ミキサーでかくはん(このときあまりかくはんしすぎないで
果肉の食感が残るようにします。)
少し残ったシロップと一緒に鍋にかけ、水分を飛ばします。
味見して、お好みで蜂蜜を足す
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